Чем грозит переедание шоколадом?

Отравление шоколадом

Шоколад – кондитерское изделие, приготовленное из масла и порошка какао, сахара, сухого молока и ряда добавок. Это вкусный и питательный продукт, любимый не только детьми, но и взрослыми. Он высококалориен, богат минеральными веществами и углеводами, содержит биологически активные вещества (кофеин и теобромин), обусловливающие его тонизирующее действие.

Несмотря на все свои полезные свойства, шоколад не лишен недостатков: он является сильным аллергеном и способен стать причиной отравления.

Как происходит отравление шоколадом?

Отравления шоколадом связаны с употреблением в пищу некачественного или просроченного шоколада, обсемененного патогенными микроорганизмами, способными приводить к пищевому отравлению (токсикоинфекции).

Микроорганизмы (клостридии, стафилококки, стрептококки, сальмонелы, кишечные палочки), попадая в желудочно-кишечный тракт, выделяют токсические вещества, вызывающие воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника. Это воспаление становится причиной появления признаков гастрита, энтерита и колита (гастроэнтеритический синдром). Помимо этого, токсины всасываются из кишечника и попадают в кровоток, приводя к общей интоксикации.

Симптомы отравления

При употреблении в пищу некачественного шоколада симптомы отравления начинают проявляться спустя 1–3 часа. К ним относятся:

  • чувство дискомфорта в области эпигастрия;
  • тошнота и рвота;
  • понос;
  • боль в животе, которая обычно усиливается до и во время дефекации;
  • повышение температуры тела;
  • общая слабость;
  • головная боль;
  • ощущение разбитости;
  • повышенная жажда;
  • снижение или отсутствие аппетита.

Диагностика отравления шоколадом осуществляется на основании характерных признаков, возникших спустя непродолжительное время с момента употребления в пищу некачественного продукта. Для выявления конкретного вида возбудителя проводят бактериологическое исследование каловых и рвотных масс.

Первая помощь при отравлении шоколадом

Первая помощь направлена на удаление из организма болезнетворных микробов и токсических продуктов их жизнедеятельности.

Пострадавшему следует сделать промывание желудка «ресторанным» методом. Для этого необходимо выпить несколько стаканов подсоленной воды или бледно-розового раствора марганцовки, а затем, раздражая корень языка, вызвать рвоту. Процедуру повторяют несколько раз, до тех пор, пока в рвотных массах не перестанут определяться частички полупереваренной пищи.

При промывании желудка из организма удаляются попавшие в него с шоколадом бактерии и их токсины, но очистить таким способом тонкий кишечник нельзя. Для обезвреживания токсинов, успевших проникнуть в него, необходимо выпить любой препарат с абсорбирующим эффектом (Смекта, Активированный уголь, Фильтрум СТИ).

Для предотвращения развития обезвоживания и уменьшения выраженности синдрома интоксикации больному следует давать как можно больше жидкости. Для этого лучше всего использовать минеральную воду без газа или раствор Педитрала, Регидрона. Не следует пить сразу и помногу, так как это приведет к усилению тошноты, вплоть до рвоты. Пить следует часто, но маленькими глотками. Детям жидкость дают каждые 5-10 минут по чайной ложке.

Когда требуется медицинская помощь?

В большинстве случаев отравление шоколадом медицинского вмешательства не требует, при правильно оказанной первой помощи все симптомы проходят в течение 2-3 дней. Однако в некоторых ситуациях к врачу следует обращаться незамедлительно:

  • отравление у детей раннего возраста, беременных женщин или пожилых людей;
  • интоксикация сопровождается высокой температурой, которую не удается нормализовать приемом жаропонижающих средств (Парацетамол, Аспирин);
  • симптомы отравления сохраняются свыше 72 часов;
  • появление резкой слабости, головокружения, судорог;
  • потеря сознания.

Медицинская помощь при отравлении шоколадом обычно включает в себя нормализацию водно-солевого баланса, назначение антидиарейных препаратов, антибиотиков, витаминов.

Возможные последствия

В восстановительном периоде после перенесенного отравления может наблюдаться нарушение всасывания питательных веществ из тонкого кишечника, что обусловлено воспалительным процессом в его стенках. Для лечения этого осложнения необходимо придерживаться диетического питания. Больным разрешаются:

  • некрепкий куриный бульон с сухариками;
  • картофельное пюре на овощном отваре и без добавления масла;
  • несладкая рисовая каша;
  • паровые тефтели.

Правильно организованное питание уменьшает нагрузку на органы пищеварительного тракта и тем самым способствует ускорению выздоровления.

Наиболее опасным осложнением отравлений шоколадом, которое обычно возникает у детей раннего возраста, является обезвоживание организма с потерей микроэлементов, то есть развитие нарушений водно-электролитного баланса.

Профилактика

Избежать отравления шоколадом вполне возможно, соблюдая правила:

  • не употреблять в пищу шоколад с истекшим сроком годности, с наличием на его поверхности плесени, с нехарактерным запахом, структурой и вкусом;
  • соблюдать температурный режим его хранения;
  • покупать шоколад только производства компаний, заслуживающих доверия;
  • избегать употребления в пищу развесного шоколада, так как сложно определить срок его годности и условия хранения.

Видео с YouTube по теме статьи:


К чему может привести поедание большого количества шоколада?

Фотогалерея: К чему может привести поедание большого количества шоколада?

Во-первых, шоколад очень калорийный продукт, который содержит около 500-600 калорий на 100грамм. Одна плитка шоколада содержит около 50% углеводов (сахар, крахмал и т. д. ), и около 30% растительных жиров. Поедание шоколада в больших количествах рушит нашу мечту о красивой фигуре. Хотя источниками калорий в шоколаде является молоко и глюкоза, которые легко усваиваются и быстро расщепляются организмом, но в больших количествах они также легко откладываются в виде жира. Самым калорийным является белый шоколад, который не содержит какао-порошок.
Во-вторых, в состав большого количества шоколада входят такие вещества как кофеин и теобромин, которые обладают стимулирующим воздействием на сердечнососудистую систему. Кофеин способствует учащению пульса, повышению артериального давления. Поэтому не стоит злоупотреблять шоколадом в вечернее время, так как несколько плиток шоколада по содержанию кофеина равняются одной чашке кофе. Особенно это касается «горького» шоколада. Людям, которые страдают бессонницей вообще стоит отказаться от употребления тёмного шоколада, во второй половине дня. До полудня можно есть, но в небольших количествах. Также не стоит вечером давать шоколад детям.

Ежедневное поедание более 400 граммов шоколада, из-за содержания в нём теобромина, может вызвать зависимость наркотического характера. Также в шоколаде есть вещества, которые по своему действию близки к марихуане, правда, для достижения эффекта подобного от действия марихуаны необходимо ежедневно съедать по 55 плиток шоколада.
В-третьих, употребление большого количества шоколада, также как и употребление других сладостей, вредно для зубов. Сахар, содержащийся в шоколаде, вызывает кариес. Хотя шоколадные конфеты менее вредны, чем карамель, а в состав какао-бобов по данным некоторых учёных входят антибактериальные вещества, которые способны препятствовать кариесу, но при производстве шоколада удаляют оболочку какао-бобов, которая наиболее богата антибактериальными веществами.
В-четвёртых, поедание большого количества шоколада может привести к появлению угревой сыпи. Правда, в большинстве случаев появление угревой сыпи возникает из-за непереносимости организмом компонентов, входящих в состав шоколада. Аллергические реакции может вызвать и какао, особенно у маленьких детей. Поэтому не рекомендуется давать шоколад детям до двух лет.
В состав шоколада входит вещество танин. Танин – вещество, которое сужает кровеносные сосуды, что может вызвать приступ головной боли. Это ещё одна причина, по которой не следует злоупотреблять шоколадом. Ещё танин регулирует работу кишечника, выводит из организма шлаки. Поэтому поедание большого шоколада может привести к расстройству желудка.
Шоколад, особенно молочный содержит большое количество кальция. По этой причине, следует исключить из своего рациона шоколад людям, у которых есть камни в мочевом тракте.
А вообще шоколад, особенно это касается горького тёмного шоколада, в небольших количествах является очень полезным продуктом. В состав какао-бобов входят полифенолы, которые защищают сердечнососудистую систему от влияния жиров и холестерина. Также полифенолы противодействуют развитию раковых болезней, способствуют защите от инсульта головного мозга, инфаркта. Шоколад содержит такие минеральные вещества как магний и калий, необходимые для функционирования мышечной и нервной системы. Горький шоколад содержит ещё и небольшое количество железа. Поэтому его рекомендуют в небольших количествах употреблять людям, занимающимся спортом, шоколад предает им энергию, не затрудняя пищеварение. Ещё раз повторюсь, о полезности шоколада можно говорить только тогда когда он употребляется в небольших количествах!
При покупке шоколада следует обращать внимание на этикетку, на которой должно быть указано три основных компонента – это какао тёртое, какао-порошок, какао-масло. Конечно, в состав шоколада кроме этих трёх компонентов входит сахар, лецитин, эмульгатор, ароматизаторы и т. д. , но если в составе указаны ещё другие жиры и масла помимо основных компонентов, значит шоколад ненастоящий, от которого никакой пользы не будет. Ещё следует обращать внимание на дату изготовления шоколада, употреблять только свежий шоколад. Белый налёт на шоколадной плитке не всегда является показателем того, что шоколад испортился. Чаще налёт появляется из-за того, что при увеличении температуры какао-масло поднимается на поверхность. Предпочтительнее хранить шоколад при комнатной температуре, избегая очень высоких или низких температур, не следует хранить шоколад в холодильнике или на жаре.

Читайте также:  Как отличить настоящий, качественный шоколад от подделки

Можно ли есть просроченный шоколад?

Вопрос о том можно ли есть просроченный шоколад, часто возникает, когда развернутая плитка имеет белесоватый налет. У человека десерт такого вида ассоциируется с плесенью, что вводит его в заблуждение.

На самом деле белый налет свидетельствует о том, что при производстве использовалось качественное какао-масло, и такое лакомство кушать можно.

Однако существует ряд ситуаций, когда данный продукт наносит вред организму и вызывает отравление шоколадом.

Польза и вред шоколада для здоровья

Горький шоколад гораздо полезнее, чем молочный, это объясняется большим количеством содержания какао-бобов, и теобромина.

Основные полезные качества десерта заключается в следующем:

  • Наличие теобромина.Это вещество, содержащаяся в какао-бобах, его концентрация намного выше в темных сортах. Теобромин имеет способность расширять просвет кровеносных сосудов, тем самым уменьшая кровяное давление и способствует ускорению диуреза.
  • Универсальный антидепрессант. Сахар является источником энергии, из-за чего человек становится активным, и его настроение улучшается.
  • Антисклеротическое действие. Большая концентрация флавоноидов очищает кровеносное русло от атеросклеротических бляшек, тем самым способствуя профилактике атеросклероза, инфарктов и инсульта.
  • Большое количество микроэлементов. Наличие калия, магния и кофеина стабилизируют работу мозга и периферической нервной системы. При этом отмечается такое положительное качество как улучшение памяти, поэтому любое изделие из шоколада рекомендуется лицам преклонного возраста.
  • Улучшает процессы пищеварения. Если умеренно использовать лакомство, происходит увеличение моторики, и поэтому желудок и кишечник быстрее перерабатывает пищу.
  • Профилактика новообразований. Небольшие кусочки десерта не допускают структурного изменения клеток.
  • Профилактика простудных заболеваний. На основе последних клинических испытаний было установлено, что небольшой кусочек сладости снимает симптоматику острого кашля.

Отрицательными свойствами продукта принято считать:

  • большую концентрацию сахара,
  • провоцирование аллергических реакций,
  • негативное воздействие на клетки печени.

Причины отравления просроченным шоколадом

Может ли шоколад испортиться, и разрешается ли есть просроченные конфеты? &#8211, такими вопросами задаются сладкоежки, для которых эта сладость является частью повседневного меню. Просроченный горький шоколад можно употреблять в пищу, если срок годности просрочен менее чем на 6 месяцев. Но чтоб не отравиться просроченным шоколадом, лучше всего растопить его на водяной бане. Термическая обработка не изменяет вкусовые качества продукта, но при этом уничтожает патогенную микрофлору.

Причины, когда возникают симптомы отравления шоколадом:

  • Некачественное сырье. Недобросовестные производители в погоне за прибылью производят замещение масло-какао на трансжиры в их основе, лежит использование пальмового масла. Это приводит к тому, что продукт перенасыщается химическими компонентами.
  • Длительное хранение. По окончании срока годности (более чем 6 месяцев), в десерте создается благоприятная среда для развития болезнетворных патогенов. Поэтому если испортился шоколад именно из-за этой причины, от его употребления надо отказаться.
  • Употребление в большом объеме. Если переесть данного продукта, то его полезные качества теряются, а пищевая интоксикация не заставит себя долго ждать.

Следует отметить, что отравиться просроченными конфетами легче, чем просроченным шоколадом. Это обусловлено тем, что в конфетах используется начинка, которая портится быстрее. Поэтому отравление конфетами возникает гораздо чаще. Особую опасность такое &#8220,лакомство&#8221, представляет для детей и людей пожилого возраста.

Что будет если съесть просроченный шоколад?

Возникшие после шоколада понос, рвота и плохое самочувствие вызывают уместный вопрос насколько и чем опасен просроченный шоколад. В первую очередь, это опасно тем, что организм начинает испытывать симптомы пищевой интоксикации, к которым относятся:

  • дискомфорт по ходу пищеварительного тракта &#8211, болит живот после шоколада,
  • ощущение кома в горле,
  • рвота,
  • повышение температуры тела до субфебрильных цифр (37,1- 37,4),
  • упадок сил, вялость и заторможенность,
  • диарея,
  • тахикардия.

Необходимо знать, что пищевая интоксикация просроченным шоколадом бывает при отравлении тортом, если он использовался для приготовления начинки или крема. В подавляющем большинстве случаев этому способствует патогенная микрофлора.

Особую опасность представляет тандем, когда происходит передозировка чаем с употреблением просроченного шоколада. В этом случае клиническая картина дополняется следующими признаками:

  • у пациента появляется повышенная нервозность и раздражительность,
  • увеличивается выделение пота,
  • кожные покровы лица приобретают красный цвет,
  • нарушается процесс засыпания,
  • возможно появление судорожного синдрома,
  • в тяжелых случаях пациенту сложно ориентироваться в пространстве, из-за появляющихся галлюцинаций.

Внимание. Смерть от шоколада, теоретически может наступить, если за один раз употребить в пищу 15 кг этого продукта. Но учитывая, что в десерте присутствует теобромин, то смертельная доза для человека составляет 10 кг. При этом для ребенка такая доза не превышает 7 килограмм.

Первая помощь при отравлении шоколадом

Вероятность развития летального исхода при употреблении этого лакомства минимальна, но чтобы снизить риск развития негативных последствий нужно грамотно выполнить доврачебные мероприятия:

  1. Очищение желудка. Чтобы вывести токсины из организма необходимо вызвать рвотный рефлекс путем раздражение корня языка. Эту процедуру начинают с приготовления раствора, который необходимо выпить за один раз. Для этого в воду добавляют небольшое количество поваренной соли, или несколько кристаллов марганца. Данную манипуляцию следует производить, пока промывные воды не станут прозрачными.
  2. Очищение клизмой. Данная процедура производится во всех случаях, когда невозможно вызвать искусственную рвоту (детский возраст до 5 лет) или после употребления продукта прошло более 4 часов. Манипуляцию следует повторять с интервалом в 3 часа.
  3. Сорбенты для перорального применения. Группа энтеросорбентов позволит снять признаки интоксикации. Быстрой эффективностью обладают полисорб, сорбекс, энтеросгель, атоксил.
  4. Восполнение уровня жидкости. Повышенный питьевой режим дает возможность не допустить обезвоживания организма. Отвары из соцветий ромашки и плодов шиповника, некрепкий чай и минеральная вода без газа, это те напитки, которые рекомендуются пить пострадавшему.

Лечение отравления от просроченного шоколада

Лечебный процесс при отравлении проводится комплексно. При этом в тяжелых случаях пациента госпитализируют в токсикологическое отделение.

В терапии используют следующие лекарственные средства:

  1. Солевые растворы. Данная категория препаратов позволяет восполнить потерю жидкости. В этом случае будет оправдано назначение:
  • раствора рингера-локка,
  • изотонического раствора натрия хлорида,
  • препаратов ацесоль или дисоль.

Дополнительно разводят раствор регидрона, который употребляют внутрь небольшими порциями, чтобы не спровоцировать рвоту.

  1. Абсорбирующая терапия. Производится дальнейшее использование препаратов группы энтеросорбентов, для чего по выбору назначается:
  • Атоксил,
  • Полисорб,
  • Энтеросгель,
  • Сорбекс.
  1. Жаропонижающее. Если температурный показатель достигает больших цифр возможно назначение нестероидных противовоспалительных:
  • Парацетамола,
  • Ибупрофена,
  • Нурофена.
  1. Медикаментозные средства, устраняющие рвотный рефлекс. Если рвота имеет неукротимый характер, назначается:
  • Церукал,
  • Реглан,
  • Церуглан.
  1. Ферментные препараты. Чтобы восстановить переваривающую активность желудка и кишечника производится назначение следующих препаратов:
  • Панкреатин,
  • Панзинорм,
  • Креон,
  • Пангрол.
  1. Снятие боли. При выраженных болевых ощущениях в желудке или кишечном тракте назначаются медикаментозные средства спазмолитического действия:
  • Но-шпа,
  • Спазган,
  • Спазмалгон.

На протяжении лечебного процесса и после него рекомендуется соблюдать диету, при которой полное табу распространяются на жирную пищу, копчености и любые виды колбасных изделий.

Последствия отравления

После отравления могут развиваться следующие негативные последствия:

  • возникают процессы воспаления в кишечнике (колиты и энтероколиты),
  • повышается риск обострения хронических патологий пищеварительной системы,
  • развитие острого панкреатита,
  • нарушение функций печени и почек.

Профилактика

Чтобы наслаждение десертом не закончилось в палате токсикологического отделения, необходимо придерживаться простых правил:

  • покупая очередную плитку сладости нужно смотреть на срок годности,
  • упаковка должна быть целой, не иметь надрывов и масляных пятен,
  • в детском возрасте любая шоколадная продукция разрешается с 3 лет,
  • небольшая цена, это признак товара низкого качества,
  • если в аннотации продукта концентрация трансжиров превышает 5%, то лучше отказаться от его приобретения,
  • старый шоколад на поверхности будет иметь дырки, и источать неприятный запах.

Чтобы ощутить всю пользу любимого десерта следует придерживаться основного принципа умеренности. Переедание даже свежей продукции вызывает отравление чаще, чем пищевая интоксикация просроченным шоколадом.

Если возникают неприятные ощущения после употребления шоколадных изделий, необходимо обратиться в медицинское учреждение, что позволит не допустить развитие негативных последствий, которые могут существенно снизить комфортность жизни.

Почему можно отравится шоколадом?

Трудно найти человека, который не любил бы шоколад. Это лакомство обожают и взрослые, и дети. Многие ученые говорят о его пользе. Но это не значит, что сладость нужно есть неограниченными порциями. Наоборот, если переборщить с употреблением шоколада, то можно нанести вред здоровью. В первую очередь это опасно для детей и людей преклонного возраста. Чем грозит отравление шоколадом? И что делать при этом?

Читайте также:  Можно ли умереть от переедания шоколадом и сколько нужно его съесть

Из чего делают шоколад?

Шоколад начали изготавливать еще древние племена, проживавшие на территории нынешней Мексики. В их исполнении он был горьким и жгучим на вкус. В Европу он завезен мореплавателями. Хотя не все европейцы могли оценить специфический заморский деликатес. Тот шоколад, которое едят в наше время, отличается по составу и методам приготовления от первоначального. Ведь ацтеки ценили его за терпковатый привкус, который имеют какао-бобы. Теперь же этот основной компонент проходит обработку, чтобы избавиться от горечи и терпкости.

На сегодняшний день миру известно большое количество продуктов, изготовленных из шоколада. Само же лакомство обычно разделяется на такие виды:

  • черный – в него входит не меньше 55% какао-бобов,
  • молочный – в его состав добавляют сухое молоко,
  • белый – вместо какао порошка, имеет в себе какао масло.

После того, как какао-бобы перерабатываются, получается порошок какао. В той или иной мере к нему добавляют масло какао и сахарную пудру. Это основные составляющие шоколада. Кроме них в продукт могут входить добавки для приятного аромата или вкуса. Стоит более подробно ознакомиться с тем, что входит в основу лакомства. Итак, в состав бобов какао входят следующие компоненты:

  • жиры (около половины от всех составляющих),
  • кофеин,
  • азотистые вещества,
  • клетчатка,
  • белки,
  • вода,
  • крахмал,
  • вещества дубильные или красящие,
  • зола,
  • теобромин,
  • сахариды,
  • пентозаны,
  • кислоты органического свойства,
  • минералы и соли.

Ингредиентами для какао масла являются такие компоненты:

  • кофеин,
  • теобромин,
  • триглицериды насыщенных жирных кислот,
  • антиоксиданты,
  • ароматические и дубильные вещества.

Как влияет шоколад на человеческий организм?

О пользе шоколада говорит то, что он бодрит и повышает жизненный тонус. Это происходит по причине повышения эндорфина и серотонина в организме. В небольшом количестве он помогает избавится от усталости, повысить работу головного мозга. Некоторые ученые говорят, что он благотворно влияет на сердечную деятельность. Он входит в пищевой арсенал людей, которые отправляются в космос. В некоторых странах шоколад включен в рацион военнослужащих.

Вред данного лакомства для здоровья также существует. Из-за того, что оно достаточно жирное, то его чрезмерное употребление способно привести к ожирению. Результатом неразумного поедания шоколада может стать сахарный диабет. Его не рекомендуется есть людям, у которых образовались камни в почках. Кофеин в его составе может нарушать сердечный ритм, вызывать тахикардию, повышать артериальное давление.

Большую опасность представляют вещества, которыми в шоколадках иногда заменяют масло какао. Для этого используют, особенно в изделиях недорогих по стоимости, пальмовое или кокосовое масло, трансжиры. Такие ингредиенты отрицательно действуют на работу сосудов и сердца, повышают смертность.

С особой тщательностью в употреблении шоколада нужно подходить, если речь заходит о детях. Несмотря на то, что шоколад дарит им энергию и проносит вкусовое удовольствие, он вызывает еще и ряд проблем. От него, как и от любой другой сладости, портится состояние зубов. Также может появится аллергия, ведь в организме, в который попадает большое количество шоколада, идет перегрузка на печень и другие органы пищеварения, от чего их работа нарушается.

Если употреблять шоколад умеренными порциями, то можно наслаждаться этим продуктом. Несоблюдение меры приводит к проблемам, и это касается не только шоколада. Что делать, если все же возникло отравление шоколадом? Иногда это происходит не только в результате реакции организма на какой-либо компонент, но и по причине испорченного продукта.

Как происходит отравление шоколадом?

Шоколадка, в которой нарушены нормы изготовления, может иметь превышенное количество сахара. Кроме какао масла, в ней могут находится вредные технические масла. Поэтому производство, в котором нарушены данные правила, приводит к тому, что у потребителя возникают следующие проблемы со здоровьем:

  • в кишечнике появляются инфекционные заболевания,
  • человек страдает от жидкого стула или запоров,
  • на коже могут высыпать прыщи,
  • организму грозит молочница.

Считается, что теобромин не вызывает интоксикацию, так как ему свойственно быстро выводиться из организма. Исключением могут быть дети и люди преклонного возраста, метаболизм которых работает слабо. Организм тогда способен накапливать токсическую дозу этого вещества. Особенно это касается черного шоколада, богатого на теобромин и кофеин. Отравление данными компонентами приводит к тошноте, рвоте и диареи. Иногда могут возникать нарушения в работе сердца и кровотечения. Если вовремя не обратится к медикам, возможен смертельный исход.

Общими признаками отравления шоколадом являются такие показатели:

  • головокружение,
  • тошнота,
  • рвота,
  • боль в животе,
  • перепады в температуре тела,
  • вялость,
  • нарушение реакции,
  • плохой аппетит,
  • жажда,
  • диарея,
  • учащенный пульс,
  • перевозбуждение,
  • судороги,
  • потеря сознания.

Эти признаки обычно наступают в течение короткого времени после употребления некачественного изделия. Поэтому нужно вызвать скорую помощь. Ведь подобные явления могут негативно повлиять на функцию почек или печени. А до приезда медиков важно оказать пострадавшему необходимую помощь.

Как помочь пострадавшему?

Для начала нужно вывести остатки отравляющего вещества из желудка. Для этого его нужно промыть. С помощью марганцовки или соды можно сделать раствор, после питья которого больной начнет рвать.

Дальше необходимо выпить сорбирующее лекарство. Оно нейтрализует действие токсинов. А для очищения кишечника, рекомендуется воспользоваться клизмой. Если у больного высокая температура, то стоит приложить холодный компресс. Также не забывайте давать ему больше пить. Жидкость должна употребляться часто, но маленькими порциями, чтобы не вызвать осложнений.

Еще некоторое время после отравления важно придерживаться правильного питания. Это делается для того, чтобы организм смог полностью восстановиться, и все вещества в кишечнике пришли в норму.

Как не отравиться шоколадом?

Покупая шоколад, внимательно проверьте его сроки хранения. Если они истекли, продукт лучше не есть. В этом вопросе весовой шоколад более опасен, так как нельзя проверить, пригоден ли он или нет. Лучше всего приобретать продукцию фирм, качество товаров которых проверено временем. Хранить изделия нужно, придерживаясь правил. Если же у шоколадки возникли подозрительная структура, запах или вкус, то есть ее запрещено.

В употреблении шоколадных лакомств всегда нужно придерживаться нормы. Все сладкое хорошо в меру. И шоколад не исключение.

Заключение

Шоколад вкусен и полезен, если есть его умеренно. Негативные последствия вызывают обычно превышенные порции. Большую опасность несет в себе испорченный продукт. Тогда потребитель может получить интоксикацию. Ее можно определить по симптомам, после появления которых важно помочь организму справиться с такими проявлениями. В сложных случаях, когда признаки являются слишком серьезными, будет уместной медицинское вмешательство. Особенно если речь идет о детях. Берегите себя и близких!

Переедание сладкого, мучного, шоколада и конфет

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Сладости любят как взрослые, так и дети, поэтому проблема злоупотребления такими продуктами актуальна для всех возрастов. Регулярное употребление небольшого количества сахара полезно для организма, так как поддерживает активность головного мозга на высоком уровне. Обжорство сладким приводит к серьезной интоксикации организма.

К примеру, небольшая шоколадка содержит суточную норму глюкозы, но переедание шоколада приведет к существенному повышению уровня сахара в крови. Это негативно отражается на функционировании эндокринной системы. Попадания в организм, сахар медленно всасывается в слизистые органов ЖКТ, что приводит к нарушению нормальной работы пищеварительной системы. На этом фоне возникают застойные явления в прямой кишке, то есть запоры.

Переедание конфетами, как и другими видами вкусностей может стать причиной таких осложнений:

  • Аллергические реакции. На коже появляются высыпания, также возможет отек твердого и мягкого неба, пищевода, гортани. На этом фоне затрудняется дыхание, появляется тошнота и рвота. Если крапивница сохраняется в течение продолжительного периода времени, то следует обратиться за медицинской помощью.
  • Анафилактический шок – это тяжелая аллергическая реакция, которая развивается в течение 40-60 минут после чрезмерного употребления продукта. Болезненное состояние может проявляться побледнением или гиперемией кожных покровов, нарушениями со стороны сердечно-сосудистой системы, астматическим кашлем, судорогами, болями в животе, тошнотой, ЖКТ кровотечениями.
  • Отек Квинке – еще одна аллергическая реакция при которой возникает отек кожи и подкожно-жировой клетчатки. Патология протекает с отеком внутренних органов и образованием плотных, четко ограниченных участков кожи. Чаще всего отек формируется на лице, в области мягкого неба, гортани и половых органов. Сопровождается резкими болями в животе, осипшим голосом и кашлем, бледностью кожных покровов.
  • Гипогликемия функционального типа – отравление сахаром нарушает нормальную работу кровеносной системы. Уровень глюкозы резко падает, вызывая гипоксию, то есть кислородное голодание. На этом фоне замедляется выделение гормона роста и есть риск развития сахарного диабета.
Читайте также:  Сколько шоколада можно есть в день взрослому и ребенку

О других последствиях и осложнениях переедания читайте в этой статье.

Многие производители добавляют в сладости различные усилители вкуса, ароматные отдушки и другие искусственные компоненты, содержание которых в готовом продукте очень часто превышает допустимые нормы. Чрезмерное употребление таких продуктов влечет за собой отравление организма вредными веществами.

Избыток глюкозы при объедании сладостями накладывает негативный отпечаток и на внешний вид. В первую очередь изменяется масса тела, появляются жировые отложения и целлюлит. Избыток сахара в кишечнике запускает активное размножение патогенной микрофлоры, которая провоцирует появление на лице и теле прыщей и кандидоз слизистых оболочек.

Переедание меда

Полезный продукт пчеловодства со сладким вкусом и необычным ароматом, применяемый в лечении многих заболеваний – это мед. Его свойства зависят от растений, с которых пчелы собирают нектар. Поэтому очень важно правильно выбирать мед, чтобы свести к минимуму риск отравления. Не меньшую опасность представляет чрезмерное поедание натуральной сладости.

Симптомы злоупотребления медом:

  • Повышенная температура тела.
  • Аллергические высыпания на кожных покровах.
  • Тошнота и рвота.
  • Мышечные и суставные боли.
  • Мигрень с пульсирующими болями в висках.
  • Общая слабость и обморочное состояние.
  • Расширенные зрачки.
  • Расстройства пищеварения.
  • Спутанность сознания.
  • Нарушение координации.

Признаки переедания развиваются в том случае, если человек съедает более 150 г медовой продукции за один раз. Риск интоксикации существенно возрастает при употреблении ядовитого или «пьяного» меда. В этом случае для передозировки достаточно съесть 20 г продукта. Опасность представляет мед, собранный в местности, где произрастают ядовитые растения. Такой продукт содержит андро-медотоксин, который не растворяется в медовой массе и вызывает опасные для жизни симптомы.

При появлении первых признаков передозировки необходимо принять адсорбенты (активированный уголь), выпить воду с солью и содой. Также следует сделать очистительную клизму или выпить слабительное. Для минимизации аллергических реакций рекомендованы антигистаминные препараты.

Отравление возможно и при употреблении хорошего меда, когда человек имеет аллергические реакции на продукт. В этом случае лакомство вызывает тяжелую интоксикацию организма. Также опасно нагревание меда и его дальнейшее употребление. В особо тяжелых случаях отравление приводит к летальному исходу.

Переедание мучного

Ароматный хлеб, булочки, пирожки и другая выпечка – это продукты, от употребления которых тяжело устоять. В их состав входит множество компонентов, основной из которых мука. Злоупотребление мучным негативно отражается на состоянии фигуры, вызывая увеличение массы тела. Также переедание опасно отравлением организма, для которого характерна такая симтоматика:

  • Резкие боли в животе.
  • Тошнота и рвота.
  • Повышение температуры тела.
  • Запоры.
  • Расстройства желудка.

Конечно от таких симптомов никто не умирал, но чрезмерное поедание некачественных мучных изделий может вызвать более серьезные проблемы для организма. Переедание слишком горячей выпечки приводит к язвенным поражениям желудка и завороту кишок.

Употребление заплесневелой выпечки и хлеба – это спусковой механизм для аллергических реакции и интоксикации организма. Ядовитые плесневые грибки могут стать причиной онкологических процессов. Регулярное поедание испорченной мучной продукции приводят к патологическим изменения со стороны почек и печени.

Чем грозит переедание сладкого?

Мороженое, выпечка со сладкой начинкой, многочисленные торты, пирожные – все это нравится детям и взрослым, однако так ли безопасно регулярное вознаграждение себя десертом? Последствия переедания сладкого неблагоприятно влияют на состояние сердца и сосудов, становятся причиной лишнего веса. Причины злоупотребления такими блюдами могут быть различными. Кто-то переедает при сильном стрессе, волнении или в подавленном настроении, некоторым просто не хватает времени на приготовление здоровой пищи, другие привыкли есть десерты с детства. Существует теория, что сахар вызывает зависимость сродни наркотической, однако такое утверждение еще не доказано на научном уровне.

Как понять, что вы переедаете?

Ниже приведен список симптомов переедания сладкого, на основании которых вы можете заподозрить у себя проблему:

  1. Вы съедаете большой объем пищи, но не можете контролировать себя, продолжаете есть даже после возникновения чувства насыщения;
  2. Вас регулярно преследует тяжесть и боль в животе, со временем проявляются расстройства стула;
  3. Вы можете длительное время питаться умеренно, но при малейшем поводе (праздник или пережитый стресс) употребляете большое количество пищи, ощущая потом чувство вины;
  4. Ваш вес постепенно увеличивается или постоянно колеблется из-за периодических попыток сесть на диету;
  5. Вы можете неконтролируемо есть сладкое во время просмотра телевизора или чтения книги.

При переедании сладкого у детей нередко возникают аллергические реакции в виде сыпи или кожного зуда. Со временем ребенок начинает отказываться от привычной пищи, начинает есть только десерты. Вес пациента также может увеличиваться за счет роста жировой массы, а его физическая активность остается прежней.

Неблагоприятные последствия переедания

Не стоит думать, что регулярное употребление десертов никак не отразится на вашем организме. Вот несколько опасных последствий, которых можно избежать с помощью полноценного питания с ограничением сахара:

  1. Проблемы с сердцем. Большое количество пищи и лишние килограммы заставляют сердечную мышцу работать на повышенной нагрузке, чтобы доставить кровь ко всем частям тела. Со временем пациент будет жаловаться на нестабильность сердечного ритма, повышенное артериальное давление. Многократно увеличивается риск инфаркта;
  2. Нарушение работы печени с последующим развитием панкреатита, гастрита;
  3. Гормональные нарушения. При частом употреблении сладкого и лишнем весе многие пациенты страдают от бесплодия, эректильной дисфункции, отклонений в менструальном цикле;
  4. Постоянное нарушение работы органов пищеварения, которое сопровождается тошнотой, изжогой, диспепсией, нерегулярным стулом;
  5. Стойкое повышение концентрации сахара в крови может привести к развитию сахарного диабета, эндокринных нарушений.

Переели сладкого, что делать? В первую очередь необходимо придерживаться разумной диеты, с достаточным количеством белков, полезных жиров и клетчатки.

Как предотвратить переедание и организовать правильный режим питания?

Если вы уже превысили допустимый объем пищи, чувствуете себя плохо, началось расстройство желудка, лучше не ходить в этот день на работу или учебу. Справка 095 У поможет доказать вашу временную нетрудоспособность. При сильном ухудшении состояния рекомендуется вызвать скорую помощь для очищения желудка, назначения противоспазматических медикаментов.

После плотного обеда постарайтесь не ложиться, а пройтись, даже медленным шагом, лучше совершать прогулку на свежем воздухе. Это ускорит обменные процессы, улучшит самочувствие.

Возникает резонный вопрос: как бороться самостоятельно с компульсивным перееданием? Приведём полезные рекомендации:

  1. Поскольку причина таких резких перееданий связана с психологией, постарайтесь избегать стрессов и негативных эмоций, которые могут привести к неконтролируемому употреблению сладкого;
  2. Наполните свой день яркими событиями, приятными хобби: чтение, длительные прогулки, путешествия, посещение развлекательных центров и другие занятия, которые вам нравятся;
  3. Ешьте только при возникновении чувства голода. Во время обеда желательно выключить телевизор, отвлечься от мобильного телефона. В противном случае вы рискуете съесть больше, чем запланировали;
  4. По назначению врача употребляйте ферменты, которые помогут лучше усваиваться пище;
  5. Постарайтесь, чтобы ваш рацион был наполнен большим количеством свежих овощей, фруктов, белка и полезных углеводов. При недостатке таких элементов вы будете испытывать повышенную тягу к сладкому.

Если меры профилактики не помогают, обратитесь к психотерапевту: специалист поможет справиться с перееданием посредством назначения групповой или индивидуальной терапии, назначения специальных антидепрессантов, препаратов, устраняющих повышенную тревожность. Важно: в попытках избавиться от тяги к сладкому не следует прибегать к добавкам, уменьшающим аппетит, к таблеткам с мочегонным эффектом, пытаться сидеть на голодных монодиетах или заниматься спортом до изнеможения. Все это будет только расстраивать ваше физическое и психологическое здоровье.

Ссылка на основную публикацию