Летнее настроение Le Chocolat des Francais

Le Chocolat des Français croque la tablette

Fabriquer un chocolat beau, bon, et local : tel était le challenge que voulaient relever les créateurs du Chocolat des Français.

Par Marine Benoit Publié le 21 janvier 2015 à 11h20 – Mis à jour le 21 janvier 2015 à 17h10

Temps de Lecture 2 min.

  • Partage
  • Partager sur Facebook Partager sur Facebook
  • Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail
  • Partager sur Messenger Partager sur Messenger
  • Partager sur Whatsapp Partager sur Whatsapp
  • Plus d’options Plus d’options
    • Plus d’options
    • Twitter
    • Linkedin
    • Copier le lien

Le Chocolat des Français

Pour Paul-Henri Masson et Matthieu Escande, les deux créateurs du Chocolat des Français, l’appétit ne vient pas qu’en mangeant : il faut avant tout “flatter nos rétines”, pour reprendre leur credo. Il faut dire que ces deux amis de longue date, amateurs de chocolat depuis toujours, se sont rencontrés en école d’Art. « Durant nos scolarités respectives, nous avions même créé un petit club de chocolat avec trois autres amis. Nous échangions nos découvertes une fois par mois. Aussi, l’idée d’associer le chocolat à une démarche picturale et créative nous est venue très naturellement. C’était une façon de conjuguer nos deux centres d’intérêts », raconte Paul-Henri Masson. Chaque emballage papier a donc été pensé comme un écrin qui mérite autant d’attention que la tablette qui se cache à l’intérieur. Pour les réaliser, il ont ainsi décidé de faire appel à des dessinateurs de renom qui allaient réussir à évoquer Paris, leur seconde passion, sans tomber dans la carte postale. Au total, plus de 45 artistes – peintres, auteur de BD, caricaturistes. – comme Zep, Ben, Serge Bloch, Hervé di Rosa ou encore Arthur de Pins, se sont prêtés à l’exercice.

Les tablettes du Chocolat des Français exposées au dernier Salon du Chocolat, le 29 octobre dernier. Le Chocolat des Français

Si le contenant vaut le coup d’oeil, le contenu, évidemment, se doit d’avoir été élaboré avec autant de soins. 100% artisanal, pur beurre de cacao, sans huile de palme, sans conservateurs et fabriqué en France : telle est la promesse de ce chocolat un brin chauvin. Pour cela, Paul-Henri et Matthieu s’approvisionnent uniquement auprès de coopératives qui sélectionnent les fèves de la meilleure qualité possible avant de fabriquer leurs tablettes, noire ou au lait, dans un atelier situé dans un village d’Ile-de-France.

Le Chocolat des Français

« Le chocolat français est peu médiatisé, les gens ont surtout en tête les chocolats belges et suisses. Ils sont probablement au-dessus si l’on parle de chocolat industriel, mais pour le chocolat artisanal, les meilleurs chocolatiers se trouvent en France. Ce projet était l’occasion de célébrer une tradition vieille de plusieurs siècles », poursuit Paul-Henri Masson. Et pour pousser la démarche locavore encore plus loin, ils se sont engagés dans la réimplantation et le développement de la culture de cacao en France métropolitaine et dans les DOM-TOM. De quoi entamer une nouvelle collection, bien qu’il soit assez difficile de ne pas faire disparaître la tablette en quelques minutes.

Le Chocolat des Français, 100 % beurre de cacao garanti sans huile de palme et sans conservateurs, 6 € la tablette, liste des points de vente sur lechocolatdesfrancais.fr.

Voir les contributions

  • Partage
  • Partager sur Facebook Partager sur Facebook
  • Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail
  • Partager sur Messenger Partager sur Messenger
  • Partager sur Whatsapp Partager sur Whatsapp
  • Plus d’options Plus d’options
    • Plus d’options
    • Twitter
    • Linkedin
    • Copier le lien

Les secrets du pain au chocolat

    Durée : 02:35
  • / © Miss Luna Film
  • Sous-titres

Sous-titres Notes d’informations sur les sous-titres.

Vous pouvez activer ou désactiver les sous-titres de la v >

nbOk réponse(s) correcte(s) sur nb

Des mots difficiles ? Cliquez deux fois dessus pour obtenir une traduction.
Les images vous donnent beaucoup d’informations.

Les questions suivent l’ordre de la vidéo.
Essayez encore une fois, vous allez y arriver !

C’est tout à fait ça !

Le reportage se passe donc dans une boulangerie.
Deux artisans boulangers donnent les secrets de fabrication du pain au chocolat. traditionnel.

L’exercice suivant porte sur les images et les souvenirs liés au pain au chocolat pour l’un des boulangers.

Читайте также:  Мир столкнется с дефицитом шоколада из-за растущей экономики России

Ce premier exercice vous permettait de comprendre le contexte du reportage, et de répondre aux questions où, qui, quoi.

Le reportage se passe donc dans une boulangerie.
Deux artisans boulangers donnent les secrets de fabrication du pain au chocolat. traditionnel.

L’exercice suivant porte sur les images et les souvenirs liés au pain au chocolat.

Ah, le pain au chocolat pour moi c’est l’enfance, c’est le goûter, c’est le moment béni où on sort de l’école et on va retrouver la maison, les potes. Et puis on passe par la boulangerie où ça sent jusque dans la rue. Et voilà, et on s’achète des chocolatines qui sortent du four ! Ça c’est magique.

La journaliste

Deux hommes de passion, deux artisans boulangers, qui ont associé leur savoir-faire à leur amour de la tradition et du goût, pour fabriquer des pains au chocolat d’exception.

Fabrice Le Bourdat, Chef boulanger-pâtissier

Nous on se bat pour l’artisanat, et nous sommes plus que 20 % en France au niveau des artisans pâtissiers boulangers à fabriquer notre viennoiserie.

La journaliste

Chez Blé sucré dans le 12ème arrondissement de Paris, comme chez Du pain et des idées dans le 10ème, tout est mis en œuvre pour offrir aux adeptes de viennoiseries un pur instant de gourmandise. Ils nous ouvrent les portes de leurs ateliers et nous confient les secrets de fabrication du fameux pain au chocolat. Décryptage.

Pour fabriquer le pain au chocolat, rien de sorcier en apparence. Mélanger la farine, le sel, du sucre, de la levure, de l’eau et du lait. Si certains laissent le mélange au robot, d’autres préfèrent se muscler les bras avec le traditionnel fouet de grand-mère. Ensuite, chacun sa recette. Si chez Du pain et des idées on pétrit la pâte, Fabrice Le Bourdat, quant à lui, l’enveloppe dans un papier film.

Fabrice Le Bourdat, Chef boulanger-pâtissier

C’est ce qu’on appelle donc la détrempe. On va bien la filmer pour pas que ça croûte.

La journaliste

La détrempe est en réalité la pâte qui sert également à la fabrication du croissant à laquelle Christophe Vasseur rajoute du beurre pour encore plus de gourmandise. Le pétrin est alors placé au réfrigérateur pendant plus d’une journée. C’est l’étape de la fermentation qui permet aux arômes de se développer. Amis du cholestérol bonjour, vient maintenant la phase d’intégration du beurre, et on n’y va pas de main morte. Adepte de régime hypocalorique, s’abstenir. Christophe Vasseur, comme Fabrice Le Gourdat, procède ensuite à un savant pliage qui va donner au pain au chocolat son joli feuilletage et sa touche croustillante. Avec la bicyclette, nos artisans boulangers découpent des parts régulières dans la pâte qui en un coup de main habile se transforme sous nos yeux en une vingtaine de petits pains au chocolat. Quelques heures supplémentaires de maturation en chambre humide plus tard, la magie opère. Ne reste alors plus qu’à badigeonner la chromatine d’œuf pour que la robe dore à la cuisson.

Урок 37: L`adjectif démonstratif – указательные прилагательные (этот, эта, эти)

Все-таки нам повезло, что мы изучаем французский язык, а не испанский — вот где ужас-то с прошедшим временем (по рассказам Михаила)! Зато, зная перфект, мы можем уверенно составлять маленькие сочинения на тему “Как я провел выходные”.

На дворе весна, и мы признаемся ей в любви, попутно погружаясь в новый лексикон, подходящий этому сезону: лужи, грязь, слякоть.

Меня поражает способность Наташи угадывать, что мы собираемся сказать – даже в тех случаях, когда продолжение повествования не совсем очевидно. По крайней мере, для меня. И еще она поразительным образом умудряется использовать наши вольные рассказы в пользу повторения только что пройденного материала, незаметно поворачивая тему разговора в нужное русло.

Содержание урока

=[0:35]= Musique : Joe Dassin, « Les Champs-Élysées »
=[0:58]= Dialogue : en ville
=[1:22]= Les adjectifs démonstratifs (указательные прилагательные) : ce (cet), cette, ces

Диалоги урока

Je m’baladais sur l’avenue

Le cœur ouvert à l’inconnu

J’avais envie de dire bonjour

N’importe qui ce fut toi

Читайте также:  Тюменец расплачивался за сладости фальшивками, получая настоящую сдачу

Je t’ai dit n’importe quoi

Il suffisait de te parler

Au soleil, sous la pluie

À midi ou à minuit

Il y a tout ce que vous voulez

Tu m’as dit “J’ai rendez-vous

Dans un sous-sol avec des fous

Qui vivent la guitare à la main

Du soir au matin”

Alors je t’ai accompagnée

On a chanté, on a dansé

Et l’on n’a même pas pensé

Au soleil, sous la pluie

À midi ou à minuit

Il y a tout ce que vous voulez

Hier soir deux inconnus

Et ce matin sur l’avenue

Deux amoureux tout étourdis

Par la longue nuit

Et de l’Étoile à la Concorde

Un orchestre à mille cordes

Tous les oiseaux du point du jour

Au soleil, sous la pluie

À midi ou à minuit

Il y a tout ce que vous voulez

Словарь урока

мусор – одна штука

звать и звонить

продолжать (ч.л. делать)

обнимать и целовать

un SDF (Sans Domicile Fixe)

apprivoiserприручать

Мы вынуждены мотивировать вас поддерживать le-lrancais.ru.
Материал этой вкладки станет доступен после пожертвования. :(( Нам остро нужна ваша помощь. Положение критическое. Развитие проекта под угрозой. Подробнее »»

Мы вынуждены мотивировать вас поддерживать le-lrancais.ru.
Материал этой вкладки станет доступен после пожертвования. :(( Нам остро нужна ваша помощь. Положение критическое. Развитие проекта под угрозой. Подробнее »»

Мы вынуждены мотивировать вас поддерживать le-lrancais.ru.
Материал этой вкладки станет доступен после пожертвования. :(( Нам остро нужна ваша помощь. Положение критическое. Развитие проекта под угрозой. Подробнее »»

Вопросы и комментарии к уроку.

Не стесняйтесь задавать вопросы и комментировать.

У этого урока есть Народный конспект. Если хотите, вы можете его дополнить информацией, котую считаете важной для повторения и запоминания.

Для этого напишите здесь свой комментарий и дополните его временной меткой, где преподаватель на уроке рассказывает о новом материале — так это место легко будет потом найти в записи и прослушать во всех подробностях. Пометьте, что это для Народного конспекта — и мы перенесем вашу запись на вкладку. Всё просто! 🙂

А вообще любые комментарии и вопросы здесь приветствуются — нам ведь нужна обратная связь.

Bienvenue à toutes et à tous ! 🙂

Последний комментарий к уроку:

Французский язык с удовольствием# 8 years, 3 months ago (edited 2 years ago)

В конце урока задают ДЗ. В каком учебнике и на какой странице оно находится?

Пожалуйста, прежде чем задавать вопрос, постарайтесь сначала сделать попытку найти информацию самостоятельно. Урок проходил десять+ лет назад, конечно же я не помню ответ и буду его искать.

Известно, что занятия проходят по учебнику Panorama 1. Вообще все учебники перечислены на специальной страничке Учебники. Тема урока была «указательные прилагательные». Я взял учебник и нашел в конце книжки перечень всех тем с указанием страниц (я не знал, что он там есть, но предположил, что должен быть, — и угадал). Там я нашел, что эта тема находится на странице 44. При ней же находятся и упражнения. Предполагаю, что это они.

Упоминание раздела «Учебники», как минимум, приводится в конце 29-го урока, который Вы прошли. Как видите, всё просто 😉

Последние обновления на форуме

Спасибо вам огромное за готовность нас поддержать!

Чтобы продолжить, вам надо авторизоваться на сайте.

Самое простое — это зайти, как пользователь одной из социальных сетей. В этом случае авторизация произойдет в пару кликов — просто нажмите на одну из цветных кнопок.

Если вы уже зарегистрированы на сайте, зайдите, используя свой адрес e-mail и пароль.

Если вас нет в Сетях и вы еще не регистрировались на сайте,
давайте вам создадим новый аккаунт.

Мы вам очень признательны.

Считаем оставшиеся чашечки.

Учите французский и получайте удовольствие! 🙂

Урок 37: L`adjectif démonstratif – указательные прилагательные (этот, эта, эти)

Все-таки нам повезло, что мы изучаем французский язык, а не испанский — вот где ужас-то с прошедшим временем (по рассказам Михаила)! Зато, зная перфект, мы можем уверенно составлять маленькие сочинения на тему “Как я провел выходные”.

На дворе весна, и мы признаемся ей в любви, попутно погружаясь в новый лексикон, подходящий этому сезону: лужи, грязь, слякоть.

Меня поражает способность Наташи угадывать, что мы собираемся сказать – даже в тех случаях, когда продолжение повествования не совсем очевидно. По крайней мере, для меня. И еще она поразительным образом умудряется использовать наши вольные рассказы в пользу повторения только что пройденного материала, незаметно поворачивая тему разговора в нужное русло.

ILYA DUMOV# 5 months, 2 weeks ago
Содержание урока

=[0:35]= Musique : Joe Dassin, « Les Champs-Élysées »
=[0:58]= Dialogue : en ville
=[1:22]= Les adjectifs démonstratifs (указательные прилагательные) : ce (cet), cette, ces

Диалоги урока

Je m’baladais sur l’avenue

Le cœur ouvert à l’inconnu

J’avais envie de dire bonjour

N’importe qui ce fut toi

Je t’ai dit n’importe quoi

Il suffisait de te parler

Au soleil, sous la pluie

À midi ou à minuit

Il y a tout ce que vous voulez

Tu m’as dit “J’ai rendez-vous

Dans un sous-sol avec des fous

Qui vivent la guitare à la main

Du soir au matin”

Alors je t’ai accompagnée

On a chanté, on a dansé

Et l’on n’a même pas pensé

Au soleil, sous la pluie

À midi ou à minuit

Il y a tout ce que vous voulez

Hier soir deux inconnus

Et ce matin sur l’avenue

Deux amoureux tout étourdis

Par la longue nuit

Et de l’Étoile à la Concorde

Un orchestre à mille cordes

Tous les oiseaux du point du jour

Au soleil, sous la pluie

À midi ou à minuit

Il y a tout ce que vous voulez

Словарь урока

мусор – одна штука

звать и звонить

продолжать (ч.л. делать)

обнимать и целовать

un SDF (Sans Domicile Fixe)

apprivoiserприручать

Мы вынуждены мотивировать вас поддерживать le-lrancais.ru.
Материал этой вкладки станет доступен после пожертвования. :(( Нам остро нужна ваша помощь. Положение критическое. Развитие проекта под угрозой. Подробнее »»

Мы вынуждены мотивировать вас поддерживать le-lrancais.ru.
Материал этой вкладки станет доступен после пожертвования. :(( Нам остро нужна ваша помощь. Положение критическое. Развитие проекта под угрозой. Подробнее »»

Мы вынуждены мотивировать вас поддерживать le-lrancais.ru.
Материал этой вкладки станет доступен после пожертвования. :(( Нам остро нужна ваша помощь. Положение критическое. Развитие проекта под угрозой. Подробнее »»

Вопросы и комментарии к уроку.

Не стесняйтесь задавать вопросы и комментировать.

У этого урока есть Народный конспект. Если хотите, вы можете его дополнить информацией, котую считаете важной для повторения и запоминания.

Для этого напишите здесь свой комментарий и дополните его временной меткой, где преподаватель на уроке рассказывает о новом материале — так это место легко будет потом найти в записи и прослушать во всех подробностях. Пометьте, что это для Народного конспекта — и мы перенесем вашу запись на вкладку. Всё просто! 🙂

А вообще любые комментарии и вопросы здесь приветствуются — нам ведь нужна обратная связь.

Bienvenue à toutes et à tous ! 🙂

Последний комментарий к уроку:

Французский язык с удовольствием# 8 лет, 3 месяца ago (edited 2 года ago)

В конце урока задают ДЗ. В каком учебнике и на какой странице оно находится?

Пожалуйста, прежде чем задавать вопрос, постарайтесь сначала сделать попытку найти информацию самостоятельно. Урок проходил десять+ лет назад, конечно же я не помню ответ и буду его искать.

Известно, что занятия проходят по учебнику Panorama 1. Вообще все учебники перечислены на специальной страничке Учебники. Тема урока была «указательные прилагательные». Я взял учебник и нашел в конце книжки перечень всех тем с указанием страниц (я не знал, что он там есть, но предположил, что должен быть, — и угадал). Там я нашел, что эта тема находится на странице 44. При ней же находятся и упражнения. Предполагаю, что это они.

Упоминание раздела «Учебники», как минимум, приводится в конце 29-го урока, который Вы прошли. Как видите, всё просто 😉

Последние обновления на форуме

Спасибо вам огромное за готовность нас поддержать!

Чтобы продолжить, вам надо авторизоваться на сайте.

Самое простое — это зайти, как пользователь одной из социальных сетей. В этом случае авторизация произойдет в пару кликов — просто нажмите на одну из цветных кнопок.

Если вы уже зарегистрированы на сайте, зайдите, используя свой адрес e-mail и пароль.

Если вас нет в Сетях и вы еще не регистрировались на сайте,
давайте вам создадим новый аккаунт.

Мы вам очень признательны.

Считаем оставшиеся чашечки.

Учите французский и получайте удовольствие! 🙂

Читайте также:  Depot обновил упаковку батончиков Nesquik
Ссылка на основную публикацию
ILYA DUMOV# 5 месяцев, 2 недели ago