Горячий шоколад в кофеварке и капуслах, виды, вкусы, производители

Приготовление горячего шоколада в кофемашине

Горячий шоколад – вкусный десерт, способный согреть в морозную погоду и растопить лед в холодных сердцах. Любимый напиток для детей и взрослых славится не только бесподобным вкусом, но и полезными свойствами. Шоколад повышает работоспособность мозга, поднимает настроение и хорошо утоляет голод. Раньше он продавался в виде жидкого напитка только в кофейнях. Сейчас приготовить горячий шоколад в кофемашине может любая хозяйка.

Как сделать жидкий десерт в кофемашине

Сделать горячий шоколад в кофемашине довольно легко. Для этого нужно просто знать технологию приготовления и правильно подобрать ингредиенты. Прежде чем начать приготовление, нужно убедиться, что ваша кофемашина имеет специальную функцию.

Внимательно изучите инструкцию для кофемашины, затем приступайте непосредственно к готовке горячего шоколада. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Молоко. Для горячего шоколада подойдет молоко любой жирности. Но полностью обезжиренное молоко использовать не рекомендуется, так как десерт потеряет свой вкус. Хороший напиток получатся и с сухим молоком, которое предварительно нужно развести с водой.
  2. Сухой шоколад. Шоколадный порошок добавляется в молоко для получения вкусного горячего шоколада. Различные бренды какао-порошка предлагают уникальный состав со сбалансированным количеством какао-бобов и масла.
  3. Капсулы. Капсулы для кофеварочной машины с сухим шоколадом и молоком внутри имеют широкую популярность, так как они просты в использовании. Капсульные кофейные автоматы часто ставят в офисах и торговых помещениях.
  4. Плитка шоколада. Если у вас нет шоколадного порошка и кофемашина не капсульная, то сделайте горячий напиток из обычной плитки. Традиционно плитка шоколада натирается на терке либо измельчается в крошку.

Неважно, какао-порошок вы выбрали или плитку – рецепт не поменяется. Только истинные ценители шоколада ответят, что непревзойденный вкус напитка получается исключительно из качественных ингредиентов.

В большинстве моделей кофеварочных машин для приготовления вкусного десерта необходимо засыпать все ингредиенты и выбрать соответствующий режим.

Пошаговое приготовление напитка:

  • Налейте в специальный питчер стакан молока. Если у вас сухой порошок, насыпьте его в миску и разведите с водой. Далее, молоко нужно разогреть.
  • Высыпьте сухой какао-порошок или измельченную плитку шоколада. Пакетированные порошки с какао очень удобны в применении, так как в одном пакете содержится его ровно на одну чашку. Если у вас обычный какао-порошок или натертый шоколад, то добавьте 1 столовую ложку ингредиента. Теплое молоко тщательно перемешайте с шоколадом.
  • При помощи пара готовим полученную смесь, практически доводя до кипения. Если в вашей кофемашине нет вспенивателя, то во время варки смеси ее нужно непрерывно помешивать.

Если вы хотите получить жидкий десерт, то долго нагревать его не нужно. Но для получения густой текстуры томить напиток нужно подольше.

Выбираем кофемашину

При выборе кофемашины для дома в первую очередь необходимо обратить внимание на ее функции. Кофеварочные машины разных брендов могут порадовать не только классическим эспрессо или американо, но и горячим шоколадом. В отличие от турки или кофеварки, этот аппарат для дома прост в использовании и сделает все за вас. С кофемашиной вероятность испортить кофейный напиток сводится к нулю.

Однако не все кофемашины, согласно отзывам пользователей, способны сварить поистине изысканный напиток. Максимальное количество положительных отзывов имеют кофемашины итальянских брендов Saeco и Delondhi. Это одни из самых лучших кофемашин, которые отлично справляются со своими функциями.

Хорошим вариантом как для дома, так и для кофейни будет кофеварочная машина от Delondhi Ecam.

Преимущественные характеристики кофемашин ДеЛонги:

  • цветной ЖК-экран и сенсорные кнопочки сочетают в себе удобство и стиль;
  • корпус прибора из крепкой нержавеющей стали, что придает конструкции прочности и надежности;
  • режим автоматической очистки: остатки из пинчера удаляются при его запуске;
  • капучинатор с отводящей трубкой, что без труда очищается;
  • автоматизированное приготовление горячих напитков, что упрощает работу с машиной;
  • индивидуальная настройка рецептуры напитков;
  • наличие режима «самонастойки» напитка: потребитель может по своему вкусу выбрать уровень крепости;
  • функция «капучино» позволяет размешивать напиток и создавать нежную пенку;
  • функция подогрева чашек позволяет сохранять напитки долгое время горячими.

Итальянская марка Saeco также выпускает качественные кофемашины с опцией приготовления горячего шоколада. Технические параметры кофейных автоматов практически идентичны. Но, согласно статистическим данным, Saeco преобладает над своим конкурентом Delonghi в надежности. Однако у ДеЛонги более продолжительный гарантийный срок.

Видео приготовления горячего шоколада в кофемашине

Классический способ приготовления напитка

Существует множество рецептов, позволяющих сделать горячий шоколад в кофемашине. Наиболее популярный вариант – классический шоколад. Опция по приготовлению такого напитка есть во всех машинах. Рецепт родом из Франции, поэтому его называют французским десертом.

Горячий шоколад по-французски состоит из следующих ингредиентов:

  • 150 мл молока;
  • 30 г какао мелкого помола;
  • сахарный песок.

Приготовить в кофеварке этот напиток очень легко: нужно добавить все компоненты в пинчер, выбрать режим и ждать до полной готовности. Такой напиток по вкусу очень напоминает горячее какао, что подают на завтрак в детских лагерях.

Подавать десерт в чашке большого объема.

Французы придумали неформальное правило: употреблять напиток можно только после того, как вся пена осядет. Затем его украшают узорами из корицы, тертой плиткой шоколада или взбитыми сливками.

Как приготовить горячий шоколад по-итальянски

Итальянский вариант приготовления вкусного напитка отличается от французского вкусом и плотностью. Горячий шоколад по-итальянски имеет густую текстуру, напоминающую панна котта. В оригинале рецепт содержит арроруту, но ее можно заменить картофельным крахмалом. Чтобы приготовить горячий шоколад по-итальянски в кофемашине, необходимо изучить его рецепт.

Для приготовления итальянского десерта нужны следующие ингредиенты:

  • 80 мл молока;
  • 1 пакетик порошка какао (или 1 ст.л.);
  • 1 ч.л. сахарного песка;
  • 1⁄2 ч.л. муки или крахмала;
  • 1⁄2 ч.л. корицы.

Тщательно смешайте молоко с какао-порошком, добавьте муку или крахмал. Отправьте полученную массу в смеситель кофемашины, и доведите при помощи капучинатора до готовности. Уменьшите количество подаваемого пара, чтобы напиток получился густым. Горячий шоколад подается в чашке для капучино, предварительно украшенный взбитыми сливками, кусочками сухофруктов или мороженым. Для придания пикантности вкусу можно добавить столовую ложку коньяка или рома.

15 лучших кофеварок – Рейтинг 2019 года

Миллионы людей не представляют своей жизни без кофе. Утренняя чашечка бодрящего напитка задает тон всему дню. Кофе начали варить еще в IX веке на ближнем Востоке в турке, которая и сейчас часто используется для той же цели. Но чем динамичней становилась жизнь, тем меньше времени люди хотели затрачивать на процесс приготовления кофе. Итогом этого стремления стало изобретение капельной кофеварки в 1800 году. С нее же начался процесс непрерывного совершенствования этого аппарата – в 1827 году увидел свет первый прототип гейзерной кофеварки, в 1855 – компрессионная, а в 1901 году итальянцем Луиджи Беццера был получен патент на первую в мире промышленную кофемашину для баров. Сейчас выпускается множество моделей разного типа, и начинающему кофеману, который хочет упростить себе жизнь и перейти с турки на кофеварку, непросто разобраться в этом изобилии.

На основе экспертных оценок, отзывов покупателей и технических особенностей мы составили рейтинг 15 лучших кофеварок 2019 года.

МестоМодельРейтингХарактеристикаЦена
Лучшие рожковые кофеварки
1 местоDe’Longhi ECP 33.219,4Выбор покупателей9210 р.
2 местоREDMOND RCM-CBM15149,2Приготовление одновременно двух чашек кофе9640 р.
3 местоKitfort KT-7028,7Выгодная цена5590 р.
Лучшие капельные кофеварки
1 местоREDMOND SkyCoffee M1519S9,8Возможность дистанционного управления4920 р.
2 местоBosch ComfortLine TKA 6A0419,3Лучшее соотношение цены и функционала4600 р.
3 местоMelitta Optima Glass Timer9,1Хорошая самоочистка от накипи5840 р.
Лучшие гейзерные кофеварки
1 местоRommelsbacher EKО 366/E9,7Стильный минималистичный дизайн9430 р.
2 местоDe’Longhi Alicia EMKM 49,5Быстрое приготовление4690 р.
3 местоBialetti Moka timer 68,8Вкусный эспрессо9300 р.
Лучшие капсульные кофеварки
1 местоNespresso C30 Essenza Mini9,3Хорошее качество сборки и пластика4890 р.
2 местоKrups Dolce Gusto KP 100B9,0Компактный размер3690 р.
3 местоBosch TASSIMO SUNY TAS 3202/3203/3204/32058,8Распознавание вида капсул по штрихкоду4410 р.
Лучшие кофеварки для кофе по-турецки
1 местоFIRST AUSTRIA 5450-19,2Качественное исполнение1540 р.
2 местоCENTEK CT-10988,9Защита от пуска без воды1125 р.
3 местоKelli KL-14458,7Выгодная цена950 р.

Типы кофеварок

Первое, на что нужно обратить внимание – это тип кофеварки. В зависимости от него, аппараты имеют свои особенности, преимущества и недостатки, используют кофе разного помола. Кофеварки в основном делятся на следующие типы:

Гейзерная кофеварка имеет форму восьмигранника, и практически не претерпела изменений с годами. Эти модели состоят из трех частей – двух чаш и емкости с кофе между ними. Название кофеварки не случайно, вода под действием давления пара поступает из нижней части в емкость с кофе среднего помола по типу гейзера, и когда она вся пройдет через фильтр с кофе, готовый напиток собирается в верхней чаше. Преимущество этого типа кофеварок в том, что кофе не содержит осадка, а благодаря конструкции он не убежит.

Капельная кофеварка или кофеварка фильтрационного типа – это та самая первая модель, созданная в 1800 году. Принцип ее действия тоже остался неизменным – горячая вода процеживается через слой молотого кофе, и получается благородный напиток. Такие кофеварки требуют наличия фильтра – многоразового или одноразового. Встроенный нагревательный элемент доводит воду в бойлерной части практически до температуры кипения, после чего горячая вода проходит через фильтр с молотым кофе, и по капле, в соответствии с названием, кофе поступает в чайник на платформе с подогревом. Готовый напиток похож на американо.

Рожковые или холдерные кофеварки имеют гораздо больше возможностей, чем предыдущие два вида. Помимо классического эспрессо, с помощью этой кофеварки можно получить капучино, макиато, латте, если у нее есть капучинатор. Благодаря высокому давлению кофеманы, предпочитающие эспрессо, тоже останутся довольны.

Говоря о кофемашинах, обычно речь ведут как раз о капсульных кофеварках. В них процесс практически полностью автоматизирован, человеку остается только налить воды и положить капсулу с кофе в кофеварку. Программное обеспечение самых умных моделей считывает информацию о способе заваривания кофе по штрих-коду упаковки, а пользователю остается только запустить процесс варки. Конечно, простора для фантазии кофемашина практически не оставляет, но для тех, кто любит качественный кофе стабильного вкуса – это идеальный вариант.

Лучшие фирмы-производители кофеварок

Чтобы пить вкуснейший кофе, нужна надежная кофеварка, которая будет служить верой и правдой без поломок! Поэтому, если хотите, чтобы эти приятнейшие 10 утренних минут были ничем не омрачены – покупайте кофеварки производителей с хорошей репутацией, которые заботятся о своих клиентах. Самые известные фирмы в кофейном мире:

  • De’Longhi – производитель кофеварок с родины этих приборов – Италии. Компания названа так по имени своего создателя Джузеппе Делонги, и в следующем году будет отмечать свой 45-летний юбилей. В их ассортименте, в основном, рожковые, гейзерные и капсульные аппараты, которые собираются непосредственно в Италии, в провинции Тревизо.
  • Bosch – немецкий производитель бытовой техники, который имеет широкий модельный ряд кофеварок, от капельных до полностью автоматических.
  • REDMOND – бренд корпорации Synnex, считается российской маркой, радует потребителей недорогими ценами и производит кофеварки разного типа.
  • Bialetti – итальянская компания по производству гейзерных кофеварок, тоже получившая название от имени основателя – одного из пионеров кофейной промышленности, создавшего свою первую кофеварку в 1933 году. В 2018 году компания чуть не разорилась из-за популярности капсульных кофемашин, но у нее по всему миру имеются миллионы поклонников.

Лучшие рожковые кофеварки

Рожковые кофеварки бывают полуавтоматического и автоматического типа. В полуавтоматических машинах часть действий выполняет сам любитель ароматного напитка – насыпает кофе в рожок, утрамбовывает его. Такие аппараты стоят дешевле. Полностью автоматические рожковые кофеварки требует минимума участия человека, есть в том числе модели, которые сами перемалывают зерна, но и стоимость их соответственно возрастает. В таких кофеварках точность настроек помогает получить любые оттенки вкуса готового кофе.

Озор на лучшие кофемашины с функцией горячего шоколада (2020г.)

Что может быть вкуснее, чем чашка горячего шоколада? Что может быть практичнее, чем иметь под рукой помощника, который будет рад приготовить восхитительный горячий напиток? Только истинные ценители шоколада ответят – это лучшее удовольствие.

Поговорим о кофемашинах с функцией горячий шоколад. Ведь именно они те самые помощники. Для вас – только лучшие из них.

МодельМощность (Вт)Габариты см
(ШхВхГ)
Рабочее давление
(Барр)
Jura Impressa Z9135031х37х4515 Подробнее
Saeco Royal Coffee Bar230040х46х3915 Подробнее
Bosch TAS 4011,4012,4013,4014EE Tassimo160032х21х273.3 Подробнее

Jura Impressa Z9

Кофемашина IMPRESSA Z9 – универсальный автомат для приготовления разных видов кофе, вкусовые качества которых не уступают напиткам, предлагаемых в специализированных барах. Достаточно выбрать рецепт кофе, нажать соответствующую кнопку на сенсорном дисплее и через минуту вы получите восхитительный ароматный эспрессо, латте, капучино, американо или ристрето.

Полированный металлический корпус аппарата IMPRESSA Z9, волнообразная форма передней панели, имитирующая форму кофейного зерна, сверкающая хромированная платформа для чашек – все эти элементы дизайна придают технике современный стильный вид.

Благодаря инновационной технологии приготовления кофейных коктейлей с добавлением молока, молочная пена становится густой и воздушной. Встроенная функция подогрева обеспечивает подачу напитка оптимальной температуры, при этом аппарат максимально экономно расходует энергию.

Функции

Функции кофеварки:

  • Тип кофемашины – полный автомат
  • Вместимость заварного устройства – 16 грамм кофе
  • Функция предварительной ароматизации
  • Тип используемого кофе – зерновой/молотый
  • Функция подачи горячей воды
  • Автоматический капучинатор для приготовления одним нажатием кнопки
  • Встроенная стальная жерновая кофемолка с регулировкой степени помола
  • Возможность установки фильтра для очистки воды
  • Давление помпы – 15 Бар
  • Регулировка жесткости воды
  • Нагревательная система в виде 2 независимых термоблоков
  • Цветной TFT дисплей
  • Тип управления – электронное
  • Автоматическая очистка от кофейных масел
  • Приготовление горячего шоколада
  • Автоматическая декальцинация
  • Программирование количества воды на каждую порцию
  • Программирование уровней крепости кофе
  • Программирование уровней температуры приготовления кофе
  • Программирование уровней температуры горячей воды
  • Автоматическое отключение с возможностью программирования
  • Встроенные программы промывки и чистки системы подачи молока

Кофемолка Aroma+ бережно мелет зерна в высокоскоростном режиме, а в процессе приготовления напитка молотый кофе обдается паром, что делает его еще более вкусным и ароматным.

В конструкции автомата предусмотрена функция подсветки – натуральный кофе приобретает золотисто-янтарный оттенок, а коктейли с молочно-кремовой пенкой становятся глянцево-белоснежными.

Сама же машина изготовлена из высококачественных материалов, не теряет внешней привлекательности с течением времени и рассчитана на долгий срок эксплуатации.

Особенности

Основные особенности:

  • Регулируемый по высоте дозатор кофе
  • Регулируемый по ширине дозатор кофе
  • Регулируемый по высоте дозатор для капучино
  • Подсветка чашек
  • Звукопоглощающая конструкция

Jura Impressa Z9 не просто кофемашина – это система по удовлетворению Ваших желаний. Для Вас машина автоматически готовит бодрящий ристретто, крепкий эспрессо, классический кофе, нежный капучино и изысканный латте макиато.

А с помощью функции подачи горячей воды готовьте нежный американо или заваривайте чай. Кофе здесь используется высшего сорта – зерновой, а нужную степень помола Вы устанавливаете самостоятельно.

При желании можно также загружать молотый. Любой используемый сорт сохраняет свой индивидуальный аромат, благодаря реализованной в устройстве интеллектуальной системе предварительной ароматизации.

Что такое капсульная кофемашина?

Капсульная кофемашина представляет собой устройство для быстрого приготовления кофе в домашних условиях нажатием одной кнопки. Для этого используются пластиковые капсулы с фольгированной крышкой, внутри которых располагается натуральный молотый кофе. Какая кофемашина лучше подойдет для дома — зависит от вкусовых предпочтений покупателя. Одним достаточно недорогой эспрессо-машины, другие не могут представить своё утро без чашечки капучино. Среди всего многообразия моделей вам поможет рейтинг лучших капсульных кофеварок 2019 года.

Существует большое количество различных кофейных смесей, которые производители упаковывают в капсулы: несколько видов черного кофе и эспрессо, лунго, латте макиато, мокачино, капучино, без кофеина, горячий шоколад и так далее. Производят и различные виды чая и какао, которые способна приготовить такая кофемашина.

В разрезе

Принцип работы

Все капсульные кофеварки работают по единому принципу. Загруженная в аппарат кофейная капсула прокалывается и под высоким давлением в кофейную смесь попадает горячая вода. Процесс заварки чашки кофе занимает не более минуты, а вкусовые качества напитка находятся на уровне профессиональных бариста, что сделало капсульные кофеварки лидерами рынка в последнее десятилетие.

Прекрасный кофе за минуту

Устройство капсульной кофеварки

Система состоит из нескольких частей:

  • Бойлер нагревает холодную воду до необходимой температуры.
  • Дозатор отмеряет необходимое количество воды на маленькую и большую чашку.
  • Система заваривания и выброса капсул отвечает за её зажатие и правильный прокол, далее система сбрасывает использованную тару в специальную ёмкость.
  • Насос создаёт высокое давление в системе, под давлением горячая вода проливается сквозь капсулу с кофейной смесью и попадает в чашку.
  • Мозгами всей системы является блок управления, которая контролирует слаженную работу всех элементов.

6 лучших капсульных кофеварок по мнению покупателей

Nespresso C30 Essenza Mini

Может сварить: эспрессо, лунго

простая в эксплуатации и уходе;

есть возможность сделать несколько порций напитка подряд.

Krups Dolce Gusto KP 100B

Может сварить: капучино, эспрессо

разнообразие напитков, которые можно приготовить;

низкая стоимость капсул;

De’Longhi Nespresso EN 85 AE Essenza Mini

Можно сварить: латте, капучино, эспрессо, латте макиато, лунго

можно приготовить несколько видов напитков с молоком;

автоматический режим энергосбережения;

в комплекте идет капучинатор.

Bosch TAS 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo

Можно сварить: капучино, эспрессо, латте макиато

подставку под чашки можно регулировать;

множество разных расцветок;

низкий уровень шума;

De’Longhi Nespresso Pixie EN 125

Можно сварить: капучино, эспрессо, латте макиато, лунго

регулировка порции горячей воды;

можно приготовить как черный кофе, так и латте, капучино, лунго, латте макьято;

есть контейнер для отходов, рассчитанный на 10 порций;

модель удобна в уходе;

во время работы не шумит.

De’Longhi Nespresso Inissia EN 80 AE

Может сварить: капучино, эспрессо, латте макиато, лунго

есть функция промывки водой.

Преимущества

  1. В капсульной кофемашине получается по-настоящему вкусный кофе. Благодаря своей герметичности кофе получается насыщенным.
  2. Процесс заваривания чашки кофе происходит нажатием одной кнопки. Это легко, справится даже ребёнок.
  3. Готовая чашка кофе буквально за несколько минут. Нет необходимости отмерять нужное количество кофейной смеси, засыпать его в рожок и менять фильтры, как в обычной кофеварке.
  4. Кофеварки этого типа выглядят современно и стильно, без проблем можно подобрать тот дизайн, который идеально впишется в кухонный гарнитур.
  5. Они на порядок компактнее обычных кофемашин, экономия места на кухне.
  6. Низкая цена по сравнение с кофемашинами другого типа.
  7. Нет кофейной гущи: в каждой капсуле встроен фильтр, не пропускающий гущу в чашку

Недостатки

  1. Себестоимость чашки из капсульной кофемашины выше, чем себестоимость чашки из аппарата традиционного рожкового типа. Но это всё равно на порядок выгодней, чем брать кофе на вынос из кофеен — себестоимость одной чашки составляет порядка 25 рублей.
  2. Для истинных кофеманов, которым помимо вкуса важен и процесс приготовления, будет довольно скучно пользоваться таким аппаратом. Кофемашина капсульного типа не даёт пространства для творчества и контроля над приготовлением напитка.
  3. Привязка к бренду. Капсулы каждого производителя отличаются и покупая аппарат одного бренда вы будете вынуждены покупать только их продукцию.

Основные характеристики

  • Мощность. Чем больше мощность, тем быстрее готовится кофе
  • Объёмрезервуара для воды. Чем он больше, тем больше напитка аппарат способен сварить за один цикл работы.
  • Регулировка крепости, температуры и порции горячей воды позволят широко настраивать кофе по своим вкусовым предпочтениям.

Дополнительные характеристики

  • Одновременное приготовление двух чашек.
  • Автоматическое отключение после приготовления напитка позволит сэкономить электроэнергию и поможет забывчивым хозяйкам.
  • Регулировка высоты чашки, поможет сварить большую чашку кофе.
  • Также в более дорогих моделях существуют предустановленные рецепты напитков и капучинатор с помощью которого можно приготовить настоящий капучино и любые другие напитки на основе молока.

Ведущие производители

В России наиболее популярными производителями кофеварок капсульного типа являются Nespresso, Delonghi и Krups. Чуть менее распространены Bosch и Lavazza. Но правильнее всего сначала определиться с брендом капсул и уже под них выбирать кофемашину. Смотрите таблицу ниже

Бренд капсулБренд кофемашиныСебестоимость чашки кофе (оригинал)
NespressoNespresso, Krups, Delonghi35 — 45 руб
Dolce GustoKrups34 — 60 руб
TassimoBosch25 — 65 руб
LavazzaLavazza30 — 35 руб

Помимо оригинальных капсул в продаже можно найти аналоги под каждого производителя кофемашин, которые по форме и качеству неотличимы от оригинала. Аналоги могут похвастаться широкой линейкой кофейных напитков и более низкой ценой.

Существуют многоразовые капсулы для кофе, которые помогут еще снизить себестоимость одной чашки. Главное, не забывайте тщательно промывать и высушивать пластиковую ёмкость перед следующем использованием.

Что такое капсульная кофемашина?

Капсульная кофемашина представляет собой устройство для быстрого приготовления кофе в домашних условиях нажатием одной кнопки. Для этого используются пластиковые капсулы с фольгированной крышкой, внутри которых располагается натуральный молотый кофе. Какая кофемашина лучше подойдет для дома — зависит от вкусовых предпочтений покупателя. Одним достаточно недорогой эспрессо-машины, другие не могут представить своё утро без чашечки капучино. Среди всего многообразия моделей вам поможет рейтинг лучших капсульных кофеварок 2019 года.

Существует большое количество различных кофейных смесей, которые производители упаковывают в капсулы: несколько видов черного кофе и эспрессо, лунго, латте макиато, мокачино, капучино, без кофеина, горячий шоколад и так далее. Производят и различные виды чая и какао, которые способна приготовить такая кофемашина.

В разрезе

Принцип работы

Все капсульные кофеварки работают по единому принципу. Загруженная в аппарат кофейная капсула прокалывается и под высоким давлением в кофейную смесь попадает горячая вода. Процесс заварки чашки кофе занимает не более минуты, а вкусовые качества напитка находятся на уровне профессиональных бариста, что сделало капсульные кофеварки лидерами рынка в последнее десятилетие.

Прекрасный кофе за минуту

Устройство капсульной кофеварки

Система состоит из нескольких частей:

  • Бойлер нагревает холодную воду до необходимой температуры.
  • Дозатор отмеряет необходимое количество воды на маленькую и большую чашку.
  • Система заваривания и выброса капсул отвечает за её зажатие и правильный прокол, далее система сбрасывает использованную тару в специальную ёмкость.
  • Насос создаёт высокое давление в системе, под давлением горячая вода проливается сквозь капсулу с кофейной смесью и попадает в чашку.
  • Мозгами всей системы является блок управления, которая контролирует слаженную работу всех элементов.

6 лучших капсульных кофеварок по мнению покупателей

Nespresso C30 Essenza Mini

Может сварить: эспрессо, лунго

простая в эксплуатации и уходе;

есть возможность сделать несколько порций напитка подряд.

Krups Dolce Gusto KP 100B

Может сварить: капучино, эспрессо

разнообразие напитков, которые можно приготовить;

низкая стоимость капсул;

De’Longhi Nespresso EN 85 AE Essenza Mini

Можно сварить: латте, капучино, эспрессо, латте макиато, лунго

можно приготовить несколько видов напитков с молоком;

автоматический режим энергосбережения;

в комплекте идет капучинатор.

Bosch TAS 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo

Можно сварить: капучино, эспрессо, латте макиато

подставку под чашки можно регулировать;

множество разных расцветок;

низкий уровень шума;

De’Longhi Nespresso Pixie EN 125

Можно сварить: капучино, эспрессо, латте макиато, лунго

регулировка порции горячей воды;

можно приготовить как черный кофе, так и латте, капучино, лунго, латте макьято;

есть контейнер для отходов, рассчитанный на 10 порций;

модель удобна в уходе;

во время работы не шумит.

De’Longhi Nespresso Inissia EN 80 AE

Может сварить: капучино, эспрессо, латте макиато, лунго

есть функция промывки водой.

Преимущества

  1. В капсульной кофемашине получается по-настоящему вкусный кофе. Благодаря своей герметичности кофе получается насыщенным.
  2. Процесс заваривания чашки кофе происходит нажатием одной кнопки. Это легко, справится даже ребёнок.
  3. Готовая чашка кофе буквально за несколько минут. Нет необходимости отмерять нужное количество кофейной смеси, засыпать его в рожок и менять фильтры, как в обычной кофеварке.
  4. Кофеварки этого типа выглядят современно и стильно, без проблем можно подобрать тот дизайн, который идеально впишется в кухонный гарнитур.
  5. Они на порядок компактнее обычных кофемашин, экономия места на кухне.
  6. Низкая цена по сравнение с кофемашинами другого типа.
  7. Нет кофейной гущи: в каждой капсуле встроен фильтр, не пропускающий гущу в чашку

Недостатки

  1. Себестоимость чашки из капсульной кофемашины выше, чем себестоимость чашки из аппарата традиционного рожкового типа. Но это всё равно на порядок выгодней, чем брать кофе на вынос из кофеен — себестоимость одной чашки составляет порядка 25 рублей.
  2. Для истинных кофеманов, которым помимо вкуса важен и процесс приготовления, будет довольно скучно пользоваться таким аппаратом. Кофемашина капсульного типа не даёт пространства для творчества и контроля над приготовлением напитка.
  3. Привязка к бренду. Капсулы каждого производителя отличаются и покупая аппарат одного бренда вы будете вынуждены покупать только их продукцию.

Основные характеристики

  • Мощность. Чем больше мощность, тем быстрее готовится кофе
  • Объёмрезервуара для воды. Чем он больше, тем больше напитка аппарат способен сварить за один цикл работы.
  • Регулировка крепости, температуры и порции горячей воды позволят широко настраивать кофе по своим вкусовым предпочтениям.

Дополнительные характеристики

  • Одновременное приготовление двух чашек.
  • Автоматическое отключение после приготовления напитка позволит сэкономить электроэнергию и поможет забывчивым хозяйкам.
  • Регулировка высоты чашки, поможет сварить большую чашку кофе.
  • Также в более дорогих моделях существуют предустановленные рецепты напитков и капучинатор с помощью которого можно приготовить настоящий капучино и любые другие напитки на основе молока.

Ведущие производители

В России наиболее популярными производителями кофеварок капсульного типа являются Nespresso, Delonghi и Krups. Чуть менее распространены Bosch и Lavazza. Но правильнее всего сначала определиться с брендом капсул и уже под них выбирать кофемашину. Смотрите таблицу ниже

Бренд капсулБренд кофемашиныСебестоимость чашки кофе (оригинал)
NespressoNespresso, Krups, Delonghi35 — 45 руб
Dolce GustoKrups34 — 60 руб
TassimoBosch25 — 65 руб
LavazzaLavazza30 — 35 руб

Помимо оригинальных капсул в продаже можно найти аналоги под каждого производителя кофемашин, которые по форме и качеству неотличимы от оригинала. Аналоги могут похвастаться широкой линейкой кофейных напитков и более низкой ценой.

Существуют многоразовые капсулы для кофе, которые помогут еще снизить себестоимость одной чашки. Главное, не забывайте тщательно промывать и высушивать пластиковую ёмкость перед следующем использованием.

Разновидности капсул для кофемашин и их характеристики. Преимущества многоразовых моделей

Если вы являетесь страстным поклонником кофе и не представляете себе утра без этого горячего напитка, то, конечно же, вы прекрасно умеете его готовить. Однако, не всегда хватает времени на возню возле плиты, а вкусного хочется – и что же делать?

На помощь приходит капсульная кофемашина – устройство, которое самостоятельно готовит кофе, требуя от человека лишь следить за чистотой аппарата и правильно подбирать капсулы.

Навигация по странице:

Что такое капсулы и их состав?

Внешне кофейная капсула выглядит как стаканчик небольшого размера с крышкой, изготовленный по особой технологии. Внутри находится кофе: обжаренный, молотый и прессованный.

В одном стаканчике – 1 порция примерно на 7-9 грамм. Капсулу вставляют в специальный отсек, в котором на ней делают проколы с двух сторон: с одной подается кипяток под давлением, с другой – процеживается готовый напиток.

Кофеварке же требуется гораздо больше человеческого внимания: необходимо не только заложить капсулу или засыпать молотый кофе, но и правильно сформировать кофейную таблетку, удалить гущу и вычистить фильтр.

Материалы для изготовления

  1. Алюминиевая фольга. Используются большинством производителей. Фольга защищает кофе от негативного влияния металла, что исключает вред человеческому организму. Упаковка годится для повторной переработки (например, при изготовлении моделей Nespresso).
  2. Пищевой пластик (полимерные материалы). Экологически безопасное сырье, которое и само не имеет неприятного запаха, и запах кофе не впитывает.
  3. Комбинация из алюминиевой фольги и полимерных материалов с примесью небольшого процента целлюлозы. Их можно утилизировать, однако, существенным «минусом» является отсутствие обработки внутренней поверхности.

Преимущества и недостатки

Сначала перечислим достоинства:

  1. Использовать их легко и просто: достаточно засунуть их в отсек, задать аппарату необходимые параметры, а в конце – выбросить использованную упаковку, не тратя время на чистку и вымывание из кофемашины ненавистную гущу.
  2. Кофемашина обрабатывает капсулы абсолютно бесшумно.
  3. Поскольку заданные вами параметры (температура воды, размер помола) остаются неизменными, то и вкус, и качество любимого вами напитка не меняется. Крышечка позволяет дольше сохранить аромат, вкус и насыщенность.
  4. Универсальные. Можно приготовить любой желанный сорт, а также смешать разные, создав неповторимый напиток.
  5. Легко рассчитать порции приготовленного напитка, что активно используется в ресторанах, кофейнях и барах.

Недостатки тоже есть, но их мало:

  1. Стоимость капсульного кофе существенно дороже, чем зернового или молотого, поэтому об экономии тут говорить не приходится.
  2. Для определенной линейки аппаратов подходит свой тип.

Перед покупкой кофемашины как следует изучите рынок, рейтинг, сравнить ассортимент и цены, чтобы в будущем вам не потребовалось рыскать по всему городу в поиске капсул.

Если вы взяли аппарат в аренду на время, вам будет несколько проще: капсулы можно будет взять у арендодателя или узнать у него же, где их можно добыть или заказать.

Nespresso

Производитель кофейных капсул для кофемашин и кофеварок – компания Нестле. Именно этот бренд первым начал разрабатывать данный продукт и до сих пор не теряет своей востребованности. На продажу выставляет 16 видов кофе, причем превалирует арабика.

Ассортимент состоит из:

  • Лунго (мягкого и насыщенного вида, на чашку 110 мл),
  • Эспрессо: 7 сортов плюс 3 элитных,
  • Кофе без кофеина,
  • Горячий шоколад
  • Чай на горных травах

Стоимость упаковки из 10 штук – от 320 рублей.

Dolce Gusto

Для аппаратов Delonghi и Dolce Gusto (Krups). Выпускается брендом Nescafe. В производстве используется безопасный пищевой пластик. Ассортимент обширен: российским любителям кофе доступно более 20 вкусов.

Превалирует арабика с разным количеством робусты. На продажу выставляются лимитированные изделия со 100% бразильской арабикой.
Также есть:

  • 10 видов эспрессо
  • Кофе без кофеина – 1 вид
  • Латте, капучино, кофе с молоком – 6 видов
  • Горячий шоколад – со вкусом карамели, мокка, шокочино

Цена за упаковку (16 штук) – 380-420 рублей.

Tassimo

Капсулы внешне напоминают диски, что выделяет их среди прочих. На каждой есть штрихкод, который считывается кофемашиной.

Технология заваривания кофе у этого бренда отличается от технологий большинства конкурентов: кофейный порошок не подвергается прессовке, что положительно влияет на аромат и вкус напитка. Дозировка кофе в фасовке – 9 г.

На российском рынке можно купить следующие виды вкусов:

  • 1 вид какао,
  • 3 вида черного кофе,
  • 3 вида кофе с молоком (в т.ч. латте макиато на большую кружку),
  • 4 вида чая,
  • Молоко,
  • Горячий шоколад

Упаковка в 16 штук стоит примерно 360 рублей. Можно не только купить в специализированном магазине, но и заказать через Интернет.

Squesito

Итальянский производитель выпустил свою продукцию на рынок сравнительно недавно, но гурманы уже успели высоко её оценить состав. Существенный минус – фасовка ниже нормы (6 г).

Рецептура отменная, держится втайне. В изготовлении капсул используется пищевой пластик и алюминий. Ассортимент пока невелик и включает в себя кофе без кофеина, 4 вида черного кофе и горячий шоколад.

Совместимы с кофемашинами Сквизито и Филипс. Стоимость – 35 рублей и дороже.

Lavazza

Потребителю предлагается более 3-х видов купажей черного кофе, 6 видов эспрессо. Фасовка – 7,5 г. Используемый материал – пищевой пластик.

Стоимость упаковки из 30 штук примерно 840 рублей. Капсулами можно пользоваться только в машинах Лавацца.

Цены на бренд Неспрессо «кусаются», однако, с недавних пор в продаже появились неплохие китайские аналоги. Их стоимость на 20-25% ниже. Капсулы Неспрессо и Дольче Густо вполне успешно используются для аппаратов бренда Крупс.

Многоразовые

Многоразовые капсулы несложно найти в продаже. Они позволяют экспериментировать с разными сортами и могут использоваться до 30 раз, что чрезвычайно выгодно. Когда срок эксплуатации заканчивается, их просто выбрасывают.

Преимущества

  • Экономичность
  • Возможность смешивать разные виды какао или кофе
  • Совместимость со многими кофемашинами
  • За счет плотной крышечки аромат и вкус сохраняются дольше, а кофе можно заварить быстрее

Популярные модели

Coffeduck

Довольно популярный продукт. Стоимость 5 штук составляет не меньше 800 рублей. В зависимости от года выпуска аппарата следует выбирать и фасовку. В продаже имеется два вида: черного и коричневого цвета.

Черные используются в машинах, выпущенных после октября 2010 года, где лоток капсулоприемника ребристый. Коричневые используется в машинах, оснащенных гладким лотком, а такие аппараты выпускали до октября 2010 года.

Capsulin

Продукт французского бренда. Стоимость набора из 100 штук составляет примерно 500 рублей. В производстве используется пищевой пластик.

В комплекте, есть листы с самоклеющимися крышками из фольги и дозатор.

Emohome

Подходят для аппаратов Nespresso и Dolce Gusto. Выполненные из пищевого пластика капсулы не используются в машинах, выпущенных до 2003 года (F896/893/897 по этой серии их легко узнать).

В комплект входит силиконовое кольцо. На крышке и дне капсулы есть отверстия, крышечка на шарнире легко закрывается и открывается.

Xawax

Изделия этой марки не подходят для аппаратов, выпущенных до 2003 года, и на машинах с автоматической подачей.

Нельзя использовать в устройствах Крупс Неспрессо от октября 2010 года.

Dolce Gusto

Выпускаются брендом Sealpod. Изготавливаются из силикона и стали. В комплект входят 100 фильтров из бумаги, 1 капсула, ложка-дозатор. Стоимость набора – примерно 3200 рублей.

Приготовление напитка должно происходить по особой схеме: в капсулу устанавливается металлический держатель с фильтром, насыпается и утрамбовывается кофе, вставляется и прижимается перфорированный диск и, наконец, силиконовая крышка.

Как заварить без кофемашины?

Если в руки ваши попала кофейная капсула, а аппарат отсутствует (либо сломался) – разрешите себе провести забавный эксперимент и заварите ее без устройства. Снимите с капсулы крышку. На пластике сделайте полукруглый надрез, фольгу достаточно проколоть иглой и поддеть ножом.

Дальнейшие действия зависит от того, что есть в вашем доме: турка или гейзерная кофеварка. Если есть турка, засыпьте в неё кофе, налейте воды (не более 35 мл для эспрессо), поставьте на плиту и ждите, когда жидкость закипит.

Следите, чтобы пенка не убежала! В приготовленный напиток влейте чайную ложечку прохладной воды – это позволит осадить гущу.

Гейзерную кофеварку следует разобрать, залить в нижнюю емкость воду (не выше отметки), засыпать кофе в специальный фильтр, собрать аппарат обратно и включить в сеть (либо поставить на плиту). Дождавшись шипения, выключить и наслаждаться вкусом.

Полезное видео

Из данного видео вы подробнее узнаете о многоразовой капсуле для кофемашины:

Для кого-то приготовление кофе сродни медитации – и в таком случае кофейный аппарат точно будет лишним. Во всех остальных – именно современная техника поможет вам не только сэкономить время, но и пить вкусный напиток, чьи качества будут ничуть не хуже приготовленных более привычным способом. Выбор остается за вами.

Читайте также:  Виды горячего шоколада, классический, белый и ароматизированный
Ссылка на основную публикацию